|
දකුණු පැත්ත බටර්මිල්ක් ඉරිඟු පාන් ඉරිඟු පාන් නොමැතිව දකුණ සමාන නොවනු ඇත. අපගේ බටර් මිල්ක් වට්ටෝරුව ඉතා රසවත් - කළු ඇස් සහිත පීස් සහ දකුණු විලාසිතාවේ හරිතයන් සමඟ පරිපූර්ණයි.
උඳුන 425 ට පෙර රත් කරන්න. 10" වාත්තු-යකඩ භාජනයක පතුල සහ පැති තෙල්, කෙටි කිරීම හෝ බේකන් ග්රීස් ආලේප කරන්න. රත් කිරීමට උඳුනේ මැද රාක්කය මත කබල තබන්න. විශාල භාජනයක් තුළ, ඊළඟ වියළි අමුද්රව්ය 5 ඒකාබද්ධ කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ, බිත්තර ගසන්න; කිරි සහ උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. පිටි මිශ්රණයට කිරි සහ බිත්තර එකතු කරන්න, පෑන්කේක්-බැටර් අනුකූලතාවයක් ලැබෙන තෙක් කලවම් කරන්න. රත් වූ තෙල් සහිත භාජනයකට බැටර් ස්වල්පයක් දමන්න - එය උණුසුම් විය යුතුය.** එසේ වුවහොත්, බැටර් සියල්ල එකතු කරන්න. දන්තාලේපයක් පිරිසිදුව එන තුරු විනාඩි 20-25ක් බේක් කරන්න. * බටර් කිරි නොමැති නම් සාමාන්ය කිරි භාවිතා කරන්න. |
ඉඟි සහ පාරිභාෂික ශබ්ද මාලාව දකුණු ආහාර පිසීමේදී එහි කැජුන්, ක්රියෝල් සහ නිරිතදිග ඥාති සහෝදරයන්ට වඩා වෙනස් වන්නේ එහි උණුසුම් කුළුබඩු නොමැතිකම නිසාය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, එය පොහොසත් නමුත් මෘදුයි - සුවපහසු ආහාරවල අවසාන කොටස! • කකුළු මස්: ශරීරයෙන් මස්, කකුල් හෝ කකුළුවන් වර්ග ගණනාවක නියපොතු. වඩාත්ම වටිනා වන්නේ පසුපස කකුලෙන් ජම්බෝ ගැටිත්තයි. නමුත් කකුළු කේක් සහ කැස්රෝල් සඳහා, සාමාන්ය ගැටිත්ත මෙන්ම ශරීරයේ ෆින්බැක් භාවිතා කරන්න. නියපොතු මස් දුඹුරු සහ ශක්තිමත් රසයක් ඇති නමුත් කකුළු වට්ටෝරු සඳහාද හොඳයි. ඔබට හැකි නම් එය නැවුම්ව මිලදී ගන්න. • හරිතයන්: සාමාන්යයෙන් කොලඩ් • හරිතයන්: දකුණු ඉවුම් පිහුම් වල ප්රධාන ආහාරයක් වන ඒවා ගෝවා පවුලට අයත් වන අතර ඒවාට කේල්, කරපටි, ටර්නිප්, නිවිති සහ අබ කොළ ඇතුළත් වේ. සාමාන්යයෙන් බඳුන රස බැලීමට කළු ඇස් ඇති ඇට සහ ඉරිඟු පාන් සමඟ පිළිගන්වනු ලැබේ. • ග්රිට්ස්: දක්ෂිණ ආහාර පිසීමේ තවත් ප්රධාන ආහාරයක්: රළු ලෙස අඹරන ලද ඉරිඟු, කැඳ ලෙස පිසින ලදී. පිසූ පසු, ග්රිට් සරලව පිළිගන්වනු ලැබේ, භාජනයක පුළුස්සනු ලැබේ, බැදපු හෝ ගැඹුරු තෙලේ බැදපු ෆ්රිටර් එකක් ලෙස. (පොලෙන්ටා සිතන්න.) • පයි කබොල: කඩෙන් ගන්න කබොල හොඳයි. නමුත් ඔබ අතර සිටින දක්ෂ (හෝ වඩා නිර්භීත) අය සඳහා, ඔබේම දෑ සාදා ගන්න. මෙන්න අපේ වට්ටෝරුව - නොයෙල්ගේ පයි කබොල. • අල වර්ග: දිගටි හැඩයක් සහ ගැඹුරු තැඹිලි පැහැති මස් සහිත බතල වර්ගයකි. සැබෑ අල වර්ගයක් අප්රිකාවේ සහ ආසියාවේ වගා කෙරේ, ඇත්ත වශයෙන්ම ඇමරිකානුවන් අල ලෙස හඳුන්වන දෙයට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය.
|
