|
දකුණු ප්රවේශය මී පැණි ඔප දැමූ හැම් තෙතමනය සහිත, ලුණු රසැති හැම්, පැණිරස හා ඇඹුල් රසැති ග්ලේස් එකකින් ආලේප කර ඇත.
බේකින්: උඳුන 325 ට පෙර රත් කරන්න. හැම්, මේදය පැත්ත ඉහළට, විශාල රෝස් කිරීමේ පෑන් එකක තබා පැය 2 ක් පුළුස්සන්න. ග්ලාස්: හැම් එක බේක් වන අතරතුර, මී පැණි, දුඹුරු සීනි සහ අබ සුචප් එකක දමා මිශ්ර කරන්න. රත් වන අතරතුර කලවම් කර ඝන වීමට ඉඩ දෙන්න. ලිපෙන් ඉවත් කර පසෙකින් තබන්න. අවසාන පිළිස්සීම: පැය 2 කට පසු හැම් එක ඉවත් කරන්න, සම තිබේ නම් එය ඉවත් කර, මේදය දියමන්ති හැඩයකට සකසන්න. එක් එක් දියමන්තිය මැදට සම්පූර්ණ කරාබුනැටියක් ඇතුළු කර, ග්ලේස් එක ආලේප කරන්න.* ග්ලේස් දැවී නොයන බවට වග බලා ගනිමින්, හැම් එක විනාඩි 30 ක් උඳුන වෙත ආපසු යවන්න. * සමහර කෝකියෝ අවසාන පිළිස්සීමේදී ග්ලේස් එකෙන් අඩක් පමණක් බුරුසුවෙන් ආලේප කරති, ඉතිරි කොටස පිළිගැන්වීම සඳහා වෙන් කරති.. |
ඉඟි සහ පාරිභාෂික ශබ්ද මාලාව දකුණු ආහාර පිසීමේදී එහි කැජුන්, ක්රියෝල් සහ නිරිතදිග ඥාති සහෝදරයන්ට වඩා වෙනස් වන්නේ එහි උණුසුම් කුළුබඩු නොමැතිකම නිසාය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, එය පොහොසත් නමුත් මෘදුයි - සුවපහසු ආහාරවල අවසාන කොටස! • කකුළු මස්: ශරීරයෙන් මස්, කකුල් හෝ කකුළුවන් වර්ග ගණනාවක නියපොතු. වඩාත්ම වටිනා වන්නේ පසුපස කකුලෙන් ජම්බෝ ගැටිත්තයි. නමුත් කකුළු කේක් සහ කැස්රෝල් සඳහා, සාමාන්ය ගැටිත්ත මෙන්ම ශරීරයේ ෆින්බැක් භාවිතා කරන්න. නියපොතු මස් දුඹුරු සහ ශක්තිමත් රසයක් ඇති නමුත් කකුළු වට්ටෝරු සඳහාද හොඳයි. ඔබට හැකි නම් එය නැවුම්ව මිලදී ගන්න. • හරිතයන්: දකුණු ඉවුම් පිහුම් වල ප්රධාන ආහාරයක් වන ඒවා ගෝවා පවුලට අයත් වන අතර ඒවාට කේල්, කරපටි, ටර්නිප්, නිවිති සහ අබ කොළ ඇතුළත් වේ. සාමාන්යයෙන් බඳුන රස බැලීමට කළු ඇස් ඇති ඇට සහ ඉරිඟු පාන් සමඟ පිළිගන්වනු ලැබේ. • ග්රිට්ස්: දක්ෂිණ ආහාර පිසීමේ තවත් ප්රධාන ආහාරයක්: රළු ලෙස අඹරන ලද ඉරිඟු, කැඳ ලෙස පිසින ලදී. පිසූ පසු, ග්රිට් සරලව පිළිගන්වනු ලැබේ, භාජනයක පුළුස්සනු ලැබේ, බැදපු හෝ ගැඹුරු තෙලේ බැදපු ෆ්රිටර් එකක් ලෙස. (පොලෙන්ටා සිතන්න.) • පයි කබොල: කඩෙන් ගන්න කබොල හොඳයි. නමුත් ඔබ අතර සිටින දක්ෂ (හෝ වඩා නිර්භීත) අය සඳහා, ඔබේම දෑ සාදා ගන්න. මෙන්න අපේ වට්ටෝරුව - නොයෙල්ගේ පයි කබොල. • අල වර්ග: දිගටි හැඩයක් සහ ගැඹුරු තැඹිලි පැහැති මස් සහිත බතල වර්ගයකි. සැබෑ අල වර්ගයක් අප්රිකාවේ සහ ආසියාවේ වගා කෙරේ, ඇත්ත වශයෙන්ම ඇමරිකානුවන් අල ලෙස හඳුන්වන දෙයට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය.
|
